Argomenti del programma: NUTRITIONAL STANDARDS, GUIDELINES and CALORIMETRY Definition of Food Science and Nutrition Science. Categories of nutrients, macronutrients and micronutrients. From nutrients to foods. The seven classes of foods. Nutritional quality of food. Nutrition and Health. Food and energy. Body mass index (BMI), RDA. Dietary guidelines. Food pyramids. WATER Water balance. Water requirements. Endogenous and exogenous sources.
Biochimica Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
Sulla pagina e-learning del corso (Latina (Roma sono presenti estratti di libri di testo per ciacun argomento svolto a lezione. Qualsiasi libro di teso di Farmacologia va bene. Di seguito quelli consigliati:
Katzung, Piccin Capp. 2,3 e 4
Rossi-Cuomo, Minerva Medica, capp. 1 e 2 (parte)
Argomenti del programma: Modulo: BIOCHIMICA Glucidi e lipidi: classificazione, struttura e proprietà. Proteine: organizzazione strutturale e loro funzioni, proteine fibrose e globulari, collageno. Trasporto dell’ossigeno. Eritrociti. Struttura e funzione dell’emoglobina. Regolazione del legame dell’ossigeno. Protezione da danno ossidativo. Gli enzimi: cinetica enzimatica e regolazione. Inibizione enzimatica. Allosteria.
Biologia Molecolare Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
Sulla pagina e-learning del corso (Latina (Roma sono presenti estratti di libri di testo per ciacun argomento svolto a lezione. Qualsiasi libro di teso di Farmacologia va bene. Di seguito quelli consigliati:
Katzung, Piccin Capp. 2,3 e 4
Rossi-Cuomo, Minerva Medica, capp. 1 e 2 (parte)
Argomenti del programma: Modulo: BIOCHIMICA Glucidi e lipidi: classificazione, struttura e proprietà. Proteine: organizzazione strutturale e loro funzioni, proteine fibrose e globulari, collageno. Trasporto dell’ossigeno. Eritrociti. Struttura e funzione dell’emoglobina. Regolazione del legame dell’ossigeno. Protezione da danno ossidativo. Gli enzimi: cinetica enzimatica e regolazione. Inibizione enzimatica. Allosteria.
Basi di Farmacologia Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
Sulla pagina e-learning del corso (Latina (Roma sono presenti estratti di libri di testo per ciacun argomento svolto a lezione. Qualsiasi libro di teso di Farmacologia va bene. Di seguito quelli consigliati:
Katzung, Piccin Capp. 2,3 e 4
Rossi-Cuomo, Minerva Medica, capp. 1 e 2 (parte)
Argomenti del programma: Modulo: BIOCHIMICA Glucidi e lipidi: classificazione, struttura e proprietà. Proteine: organizzazione strutturale e loro funzioni, proteine fibrose e globulari, collageno. Trasporto dell’ossigeno. Eritrociti. Struttura e funzione dell’emoglobina. Regolazione del legame dell’ossigeno. Protezione da danno ossidativo. Gli enzimi: cinetica enzimatica e regolazione. Inibizione enzimatica. Allosteria.
Nutritional Biochemistry Canale unico
Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · apri nel catalogo
Argomenti del programma: NUTRITIONAL STANDARDS, GUIDELINES and CALORIMETRY Definition of Food Science and Nutrition Science. Categories of nutrients, macronutrients and micronutrients. From nutrients to foods. The seven classes of foods. Nutritional quality of food. Nutrition and Health. Food and energy. Body mass index (BMI), RDA. Dietary guidelines. Food pyramids. WATER Water balance. Water requirements. Endogenous and exogenous sources.
Biochimica II Canale unico
Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU · apri nel catalogo
Argomenti del programma: AMBIENTE CELLULARE: Cellule procariotiche, eucariotiche e virus; Duplicazione cellulare: Scissione binaria, Mitosi e Meiosi; Ciclo cellulare; Controllo del ciclo cellulare. STRUTTURE CELLULARI: La membrana plasmatica, componenti della membrana plasmatica, sua struttura e funzione. Trasporti di membrana, diffusione semplice, trasporto mediato, passivo e attivo. LIPIDI: Definizione e ruolo biochimico.
Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Luciana Mosca per Nutritional Biochemistry?
Mariani Costantini – Alimentazione e nutrizione umana; Arienti – Le basi molecolari della nutrizione; Leuzzi – Biochimica della nutrizione
Quali libri consiglia il prof. Luciana Mosca per Biochimica?
Mm – Introduzione alla Biochimica di Lehninger; Brown – Conoscere la Biochimica; Taylor – Meccanismo d'azione dei farmaci; Milano CEA – 7 e 8; Fumagalli – Insieme al successivo sono testi di approfondimento…; Luciano – Farmacologia clinica; Farmacologia – 1 e 2; Goodman & Gilman, McGraw-Hill
Quali libri consiglia il prof. Luciana Mosca per Biologia Molecolare?
Mm – Introduzione alla Biochimica di Lehninger; Brown – Conoscere la Biochimica; Taylor – Meccanismo d'azione dei farmaci; Milano CEA – 7 e 8; Fumagalli – Insieme al successivo sono testi di approfondimento…; Luciano – Farmacologia clinica; Farmacologia – 1 e 2; Goodman & Gilman, McGraw-Hill
Quali libri consiglia il prof. Luciana Mosca per Basi di Farmacologia?
Mm – Introduzione alla Biochimica di Lehninger; Brown – Conoscere la Biochimica; Taylor – Meccanismo d'azione dei farmaci; Milano CEA – 7 e 8; Fumagalli – Insieme al successivo sono testi di approfondimento…; Luciano – Farmacologia clinica; Farmacologia – 1 e 2; Goodman & Gilman, McGraw-Hill
Quali libri consiglia il prof. Luciana Mosca per Nutritional Biochemistry?
Mariani Costantini – Alimentazione e nutrizione umana; Arienti – Le basi molecolari della nutrizione; Leuzzi – Biochimica della nutrizione
Quali libri consiglia il prof. Luciana Mosca per Biochimica II?
Berg, Timozcko, Gatto, Stryer - Biochimica- Ed. Zanichelli; Bonaccorsi di Patti, Contestabile, Di Salvo – Metodologie