Prof. Marco Brogna

Sapienza Università di Roma · Economia · libri consigliati, cosa studiare e orario delle lezioni, a.a. 2026/2027

Sviluppo Locale, Cultura e Ambiente Canale unico

Economia · 1º anno · 1º semestre · 12 CFU · apri nel catalogo

LIBRO

Bignante – Geografie dello sviluppo, nelle seguenti parti Vai su Amazon ›Da studiare: Capitoli 1-2-3 (per intero; Capitolo 5 (paragrafi 1,2,4,7; Capitolo 7 (per intero

PAPER

Montse Crespi Vallbona & Sofia Galeas Ortiz Vai su Amazon ›

Collegandosi attraverso questo link (https

//www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/23311886.2023.2229112#abstract) e accreditandosi con le credenziali della…Vai su Amazon ›

Richard Sharpley – Sustainable development and the theoretical divide Vai su Amazon ›

Aalbers – Financial geography III Vai su Amazon ›

Cosa indica di studiare il docente

Argomenti del programma: Conoscenze acquisite Studentesse e studenti, una volta superato l'esame, conosceranno i processi economico-spaziali globali, con particolare attenzione alle dinamiche del turismo e alle ripercussioni sui percorsi di sviluppo di luoghi, regioni e città. Competenze acquisite Studentesse e studenti che abbiano superato l’esame avranno a disposizione gli strumenti concettuali e le esperienze che permetteranno loro di…

Territorio Impresa e Sostenibilita' Canale unico

Economia · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · apri nel catalogo

GEOGRAFIA DELL'ECONOMIA MONDIALE (Quinta edizione) Autori: S. Conti,Vai su Amazon ›

Cosa indica di studiare il docente

Argomenti del programma: INTRODUZIONE AL CORSO  Spazio, Territorio, Regione, Regionalizzazione  Strutturazione, Destrutturazione  Territorializzazione, Deterritorializzazione  Introduzione all’analisi classica della teoria della localizzazione 2 I COSTI DI TRASPORTO E LA DIFFERENZIAZIONE SPAZIALE DEI POTENZIALI PRODUTTIVI  La minimizzazione dei costi di trasporto come principio localizzativo.

Geografia Economica Canale unico

Economia · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Geografia dell'Alimentazione e della Gastronomia Canale unico

Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 3 CFU · apri nel catalogo

Letture consigliate (in ordine alfabetico)

Antonioli – The route to quality Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 166-185

and Hjalager – Tourism and Gastronomy Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 207-223

Hall – Tourism as a force for gastronomic globalization…Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 71-87

Montanari – Geografia del gusto Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 610-618

Montanari – Territorio e cultura dell'alimentazione Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 205 – 223

Montanari – Nutrizione e territorio Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 19-30

and Rufo – An Interdisciplinary Perspective Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 55-91

Richards, G. (2011) Gastronomy

and Hjalager – Tourism and Gastronomy Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 3-20

Cosa indica di studiare il docente

Il Corso Storia e Geografia dell'Alimentazione consta di diversi moduli, ognuno dei quali attribuisce 3 CFU. Qui di seguito la descrizione relativa al modulo di Geografia dell'Alimentazione e della Gastronomia:

Argomenti del programma: Modulo: GEOGRAFIA DELL'ALIMENTAZIONE E DELLA GASTRONOMIA Il Corso Storia e Geografia dell'Alimentazione consta di tre moduli, ognuno dei quali attribuisce 3 CFU. Qui di seguito la descrizione relativa al modulo di Geografia dell'Alimentazione e della Gastronomia: - eno-gastronomia e turismo; - eno-gastronomia tra spinte globali e fattori locali; - turismo eno-gastronomico, identità, autenticità - turismo…

Storia Contemporanea di Alimentazione e Gastronomia Canale unico

Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo

Letture consigliate (in ordine alfabetico)

Antonioli – The route to quality Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 166-185

and Hjalager – Tourism and Gastronomy Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 207-223

Hall – Tourism as a force for gastronomic globalization…Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 71-87

Montanari – Geografia del gusto Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 610-618

Montanari – Territorio e cultura dell'alimentazione Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 205 – 223

Montanari – Nutrizione e territorio Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 19-30

and Rufo – An Interdisciplinary Perspective Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 55-91

Richards, G. (2011) Gastronomy

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Cosa indica di studiare il docente

Il Corso Storia e Geografia dell'Alimentazione consta di diversi moduli, ognuno dei quali attribuisce 3 CFU. Qui di seguito la descrizione relativa al modulo di Geografia dell'Alimentazione e della Gastronomia:

Storia Antica di Alimentazione e Gastronomia Canale unico

Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 3 CFU · apri nel catalogo

Letture consigliate (in ordine alfabetico)

Antonioli – The route to quality Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 166-185

and Hjalager – Tourism and Gastronomy Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 207-223

Hall – Tourism as a force for gastronomic globalization…Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 71-87

Montanari – Geografia del gusto Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 610-618

Montanari – Territorio e cultura dell'alimentazione Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 205 – 223

Montanari – Nutrizione e territorio Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 19-30

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Richards, G. (2011) Gastronomy

and Hjalager – Tourism and Gastronomy Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 3-20

Cosa indica di studiare il docente

Il Corso Storia e Geografia dell'Alimentazione consta di diversi moduli, ognuno dei quali attribuisce 3 CFU. Qui di seguito la descrizione relativa al modulo di Geografia dell'Alimentazione e della Gastronomia:

Geografia Economico Politica Canale unico

Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 3 CFU · apri nel catalogo

Letture consigliate (in ordine alfabetico)

Antonioli – The route to quality Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 166-185

and Hjalager – Tourism and Gastronomy Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 207-223

Hall – Tourism as a force for gastronomic globalization…Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 71-87

Montanari – Geografia del gusto Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 610-618

Montanari – Territorio e cultura dell'alimentazione Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 205 – 223

Montanari – Nutrizione e territorio Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 19-30

and Rufo – An Interdisciplinary Perspective Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 55-91

Richards, G. (2011) Gastronomy

and Hjalager – Tourism and Gastronomy Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 3-20

Cosa indica di studiare il docente

Il Corso Storia e Geografia dell'Alimentazione consta di diversi moduli, ognuno dei quali attribuisce 3 CFU. Qui di seguito la descrizione relativa al modulo di Geografia dell'Alimentazione e della Gastronomia:

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Marco Brogna per Sviluppo Locale, Cultura e Ambiente?

Bignante – Geografie dello sviluppo, nelle seguenti parti; Montse Crespi Vallbona & Sofia Galeas Ortiz; //www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/23311886.2023.2229112#abstract) e accreditandosi con le credenziali della…; Richard Sharpley – Sustainable development and the theoretical divide; Aalbers – Financial geography III

Quali libri consiglia il prof. Marco Brogna per Territorio Impresa e Sostenibilita'?

GEOGRAFIA DELL'ECONOMIA MONDIALE (Quinta edizione) Autori: S. Conti,

Quali libri consiglia il prof. Marco Brogna per Geografia Economica?

Il docente non ha ancora pubblicato i testi.

Quali libri consiglia il prof. Marco Brogna per Geografia dell'Alimentazione e della Gastronomia?

Antonioli – The route to quality; and Hjalager – Tourism and Gastronomy; Hall – Tourism as a force for gastronomic globalization…; Montanari – Geografia del gusto; Montanari – Territorio e cultura dell'alimentazione; Montanari – Nutrizione e territorio; and Rufo – An Interdisciplinary Perspective; and Hjalager – Tourism and Gastronomy

Quali libri consiglia il prof. Marco Brogna per Storia Contemporanea di Alimentazione e Gastronomia?

Quali libri consiglia il prof. Marco Brogna per Storia Antica di Alimentazione e Gastronomia?

Quali libri consiglia il prof. Marco Brogna per Geografia Economico Politica?