Scienze Dietetiche Applicate Ai Macronutrienti e Composti Funzionali

Sapienza Università di Roma · Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · tutti i canali con docenti, libri e orari, a.a. 2026/2027

Prof. Anna Maria Giusti , Prof. Luigi Latino , Prof. Patrizia Andreoli , Prof. Stefano Menini Canale unico

Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 4 CFU · apri nel catalogo

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Cosa indica di studiare il docente

Ricciardi, Pacioni, Giacco, Rivellese - MANUALE DI NUTRIZIONE APPLICATA - IDELSON GNOCCHI

Argomenti del programma: Il corso è strutturato per fornire agli studenti una comprensione approfondita dei processi biochimici e molecolari che regolano l'assorbimento, il metabolismo e l'utilizzo dei nutrienti nel corpo umano. In particolare, il programma affronta i seguenti argomenti: 1.

Prof. Bruno Maras , Prof. Raffaella Canali Canale unico

Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 4 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Cosa indica di studiare il docente

Argomenti del programma: Le lezioni seguiranno la successione degli argomenti come indicato nel programma. All'inizio di ogni settimana il docente indicherà gli argomenti che verranno trattati nella settimana successiva. Proteine:. Aminoacidi: classificazione, proprietà, dissociazione e punto isoelettrico. Legame peptidico. Peptidi naturali. Glutatione. Neuropeptidi. Struttura delle proteine e livelli di organizzazione. Collagene elastina.