Mannina – La Chimica e gli Alimenti
Libro adottato alla Sapienza Università di Roma, a.a. 2026/2027
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Chi lo adotta
- Chimica degli Alimenti – Prof. Luisa Mannina (canale unico)
- Chimica degli Alimenti e dei Prodotti Dietetici con Elementi di Nutraceutica – Prof. Andrea Salvo, Prof. Giacomo Di Matteo (canale unico)
- Integratori Alimentari di Origine Vegetale – Prof. Giacomo Di Matteo (canale unico)
- Integratori Alimentari – Prof. Andrea Salvo (canale unico)