Microbiologia Alimentare Applicata, Casa editrice Ambrosiana (Cocolin, Gobbetti,
Libro adottato alla Sapienza Università di Roma, a.a. 2026/2027
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Chi lo adotta
- Microbiologia Agraria – Prof. Carlo Giuseppe Rizzello, Prof. Cinzia Ingallina (canale unico)
- Chimica degli Alimenti – Prof. Carlo Giuseppe Rizzello, Prof. Cinzia Ingallina (canale unico)